SuperBiz wiadomości Jak wybrać jaja na Wielkanoc

Jak wybrać jaja na Wielkanoc

17.03.2016, godz. 13:06
Jajka, skorupki
foto: Super Express

Na cenę jaj w sklepie wpływ ma przede wszystkim rodzaj chowu kur i rozmiar jaj (S, M, L, XL). Warto zaznaczyć, że od 2012 roku fermy w Polsce muszą spełniać wymogi UE dotyczące chowu kur i produkcji jaj, co znacznie podniosło jakość naszych produktów.

W Polsce legalnie działają 1123 fermy, które dostarczają jaja do różnej wielkości sklepów. Przeciętny Polak zjada 12 jaj miesięcznie. W okresie wielkanocnym porcja ta wyraźnie rośnie. Bardzo ważna jest jakość jaj. Jak je wybrać?

Zobacz: Jak wybrać wielkanocną szynkę

W sklepach znajdziemy jaja pochodzące od różnych ptaków (przepiórek, strusi). Najbardziej popularne i najtańsze są jaja kurze. Ale i tutaj mamy wiele rodzajów i odmian. Pierwszy podział jaj to ten ze względu na chów. I tak mamy jaja z:


- chowu klatkowego (oznaczone numerem 3) – kury żyją w klatkach.

- chowu ściółkowego (2) – kury żyją w sztucznych warunkach (w hali), ale mogą chodzić swobodnie i mają dostęp do piasku i grzęd.

- z wolnego wybiegu (1) – kury mają dostęp do wybiegu i żyją w swobodnych warunkach, ale na noc zamykane są w klatkach.

- jaja ekologiczne (0) – kury mają wolny dostęp do zielonego wybiegu, noce spędzają w prostym kurniku, karmione są paszą posiadającą certyfikat ekologiczny.


Jaja dzielą się też ze względu na wielkość i wagę. I tak wyróżniamy następujące klasy:

S (53 g)
M (53-63 g)
L (63-73 g)
XL (powyżej 73 g)

Na skorupie jaj znajduje się pieczątka z ważnymi informacjami:


3-PL-XXXXXXXX

3 - system hodowli (rodzaj chowu)
PL - kraj pochodzenia
pierwsze dwa XX - kod województwa
kolejne dwa XX - kod powiatu
następne dwa XX - kod zakresu działalności
ostatnie XX - kod fermy w danym powiecie

Najdroższe są jaja z gospodarstw ekologicznych, a najtańsze z chowu klatkowego. Jednak warto zaznaczyć, że kilka lat temu właściciele polskich ferm musieli dostosować klatki i warunki, w jakich przebywają kury do wymogów unijnych.


Przykładowe ceny jaj:


Jaja z chowu klatkowego (10 sztuk M) Tesco: 3,29 zł
Jaja z chowu ściółkowego (10 sztuk M) Tesco: 6,99 zł
Jaja z wolnego wybiegu (10 sztuk M) Kurka Wolna: 4,99 zł (promocja, cena regularna 8,99 zł)
Jaja ekologiczne (6 sztuk) Tesco: 4,99 zł (promocja, cena regularna 7,79 zł)

(Ceny pochodzą ze klepu tesco.pl z dnia 17.03.2016).

REDAKCJA SE.PL POLECA
Znajdź nas: