„Od września ceny wzrosną o około 25 procent” - taką karteczkę, przypięta do faktury otrzymał jeden z właścicieli sklepu spożywczego. Jak przyznaje dla money.pl Stanisław Butka, prezes Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP, w wielu miejscach ceny pieczywa dobijają już do 4 złotych, a końca podwyżek nie widać.
Średnia cena bochenka chleba to dzisiaj 3,44 zł. Rok temu wynosiła ona poniżej 3 zł. Część piekarnii poinformowała swoich kontrahentów o planowanych podwyżkach, co oczywiste przełoży się na ceny dla konsumentów. Jak pisze money.pl praktycznie wszyscy dostawcy pieczywa zdecydowali się na podniesienie cen.
- W ciągu roku chleb podrożał o ponad 30 proc. i mówiąc szczerze, nie widzę końca tej tendencji. Surowce to jedno, ale najbardziej po kieszeni uderzają nas wzrosty cen za energię, gaz, paliwo. Podnoszenie cen wcale nie jest dla piekarzy dobre. Właśnie dziś rozmawiałem z właścicielem sieci, zdecydował o zamknięciu trzech piekarni w jednym mieście - mówi Butka.
Zdaniem ekspertów przyczyną takiego stanu rzeczy bez wątpienia jest tegoroczna susza, w wyniku której zbiory zbóż w Polsce obniżą się nawet o 14 proc. w skali roku. A ceny pszenicy pod koniec sierpnia osiągnęły poziom najwyższy od 2013 roku. Sytuacja w naszym kraju nie jest wyjątkowa, z podobnymi problemami boryka się cała Europa. To jednak nie wszystko, koszty zbóż odpowiadają maksymalnie za 10 proc. ostatecznej ceny pieczywa. Zdecydowanie ważniejszymi czynnikami jest wzrost kosztów produkcji i transportu. Piekarnie dostarczają pieczywa minimum dwa razy dziennie, ta branża jest szczególnie podatne na wahania cenowe paliw, a te poszły ostatnio w górę.
Podcasty
Playlisty tematyczne
