Wioletta Rosołowska rozpoczęła pracę z koncernem L’Oréal na początku 2014 roku, zajmując stanowisko szefowej firmy w Polsce oraz krajach bałtyckich. W swoim zakresie obowiązków miała nadzór nad wszystkimi czterema segmentami firmy oraz centrum dystrybucyjnym i zakładem produkcyjnym w Warszawie. W kwietniu 2019 roku objęła stanowisko country general managera L’Oréal w Niemczech, a rok później dodatkowo została liderką w Austrii. Od początku ubiegłego roku pełniła również funkcję wiceprezesa rady dyrektorów L’Oréal w Szwajcarii.
Przed pracą w L’Oréal, Wioletta Rosołowska spędziła 20 lat w koncernie Tchibo. W ciągu tego czasu była członkiem zarządu, kierując działalnością w Europie Środkowej i Wschodniej. W latach 2007-2013 zasiadała również w radzie nadzorczej, gdzie miała wpływ na branżę produktów szybkozbywalnych oraz sprzedaż detaliczną i handel elektroniczny w jedenastu krajach Europy Środkowo-Wschodniej. W kolejnych latach aktywnie uczestniczyła także w radach nadzorczych Banku Pekao oraz Wizz Air Holdings.