Spis treści
- Akademicka współpraca na rzecz zdrowia
- Bogactwo polskich odmian jabłek
- Więcej niż tylko rekord jedzenia jabłek
- Edukacja poprzez degustację jabłek
- Nauka o odmianach jabłek w praktyce
- Promocja zdrowia na pierwszym miejscu
- Praktyczne wskazówki na przyszłość
- Wyzwanie: A Ty, jadłeś już dziś jabłko?
Akademicka współpraca na rzecz zdrowia
Wydarzenie było efektem współpracy różnych instytucji akademickich i branżowych. W sztafecie wzięli udział pracownicy Zakładu Żywienia Człowieka WUM, studenci dietetyki Wydziału Nauk o Zdrowiu WUM oraz przedstawiciele Wydziału Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Wsparcia udzieliły także liczne organizacje branżowe, w tym Towarzystwo Rozwoju Sadów Karłowych, Związek Sadowników RP, Unia Owocowa, Stowarzyszenie Sady Grójeckie oraz Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw.
Bogactwo polskich odmian jabłek
Podczas wydarzenia zaprezentowano i poddano degustacji 10 starannie wyselekcjonowanych odmian jabłek. Wśród nich znalazły się zarówno popularne odmiany jak Szampion, Golden Delicious czy Gala, jak i mniej znane szerokiej publiczności Antonówka Zwykła czy Malinowa Oberlandzka. Uczestnicy mieli okazję poznać również smak takich odmian jak Jonaprince, Pinova, Ligol, Lobo i Mutsu.
Więcej niż tylko rekord jedzenia jabłek
Dr hab. n. o zdr. Beata Sińska, p.o. kierownika Zakładu Żywienia Człowieka Wydziału Nauk o Zdrowiu WUM, podkreśliła podwójne znaczenie wydarzenia: "Zrobiliśmy dwie wielkie rzeczy. Ustanowiliśmy Rekord Polski w jedzeniu różnych odmian jabłek, który cieszył się ogromną popularnością. Ale co równie ważne, głośno mówimy o cukrzycy i jej profilaktyce poprzez właściwe odżywianie. Jedno jabłko wielkości dłoni może czynić cuda dla naszego zdrowia."
Edukacja poprzez degustację jabłek
Aleksandra Łakomiak, sadowniczka z Dolnego Śląska i sekretarz Towarzystwa Rozwoju Sadów Karłowych, zwróciła uwagę na entuzjazm młodych uczestników: "Zebrało się tak wielu studentów, którzy chcą się zdrowo odżywiać i nie przeszkadzało im, że muszą stać w kolejce. Uśmiech i energia młodych ludzi najlepiej promuje nasz produkt."
Nauka o odmianach jabłek w praktyce
Przemysław Badowski, Wiceprzewodniczący Zarządu TRSK, podkreślił edukacyjny wymiar wydarzenia: "Tego typu rekord to forma nauki o odmianach. Uczestnikami byli młodzi ludzie, przyszli dietetycy, którzy będą wywierać wpływ na zdrowie wielu osób. Tu mieli okazję dowiedzieć się i zrozumieć, skąd pochodzi jabłko, skąd biorą się różne odmiany. Teraz wiedzą, że różne odmiany to różne smaki, a smak bierze się ze stosunku kwasów do cukrów."
Promocja zdrowia na pierwszym miejscu
Piotr Korczak, sadownik i Członek Zarządu Towarzystwa Rozwoju Sadów Karłowych, zauważył: "W naszym działaniu jest wielka chęć przywrócenia młodym ludziom radości z jedzenia jabłek. Każda forma promocji jabłek jest oczekiwana i bardzo potrzebna."
Praktyczne wskazówki na przyszłość
Sadownicy zachęcają do samodzielnego eksperymentowania z różnymi odmianami jabłek. Proponują, by podczas zakupów wybierać 2-3 różne odmiany i urządzać domowe degustacje, ucząc się rozpoznawać ich charakterystyczne cechy i wybierać te, które najbardziej odpowiadają indywidualnym preferencjom.
Wyzwanie: A Ty, jadłeś już dziś jabłko?
Doc. Beata Sińska podsumowała wydarzenie słowami: "Wykłady i ćwiczenia to nie wszystko. Praktyka jest najważniejsza. Bierzcie jabłko w garść i mówcie o tym, jak zdrowy jest to produkt i jak ważny w odżywianiu każdego człowieka. W profilaktyce cukrzycy to skarbnica zdrowia. Jedno jabłko dziennie 'trzyma doktora z daleka'."
Wydarzenie to nie tylko ustanowiło nowy rekord Polski, ale przede wszystkim przypomniało o znaczeniu jabłek w codziennej diecie. Pokazało również, jak ważna jest współpraca między środowiskiem akademickim a producentami żywności w promowaniu zdrowych nawyków żywieniowych. A Ty, jadłeś już dziś jabłko?
