Brak dwutlenku węgla zagraża wielu branżom
Dwutlenek węgla może wkrótce stać się produktem deficytowym na rynku. Jego brak oznacza problemy dla przedstawicieli wielu branż. Problemy mogą mieć zarówno producenci mięs i ryb, mleczarnie chłodnie a także branża farmaceutyczna czy rozrywkowa. Dwutlenek węgla najczęściej wykorzystywany jest w postaci suchego lodu lub gazu. Jego brak będzie oznaczał konieczność wstrzymania działalności.
Zakłady ograniczają produkcję
W zakładach Grupy Azoty oraz Anwilu została ograniczona produkcja. Te ograniczenia mają wpływ nie tylko na rolników ale również na m.in. na branżę napojów czy branżę handlową - zwłaszcza zakłady produkujące produkty wymagające niskich temperatur - informuje portal Business Insider.
Polecany artykuł:
Deficyt CO2 - firmy proszą o wsparcie
Warszawska spółka Air Products poinformowała, że że została zmuszona do całkowitego wstrzymania linii produkcyjnych w obu zakładach, które służyły do wytwarzania suchego lodu i ciekłego CO2 - informuje "BI".
W rozmowie z portalem Business Insider, prezes związku "Polskie Mięso" wskazał, że przedstawiciele różnych branż przygotowują pismo skierowane do rządu z prośbą o wsparcie - przez brak dwutlenku węgla niektóre zakłady mogą stanąć.
Brak CO2 - które branże są zagrożone?
Oprócz zakładów związanych z produkcją napojów gazowanych, ucierpieć mogą również cukrownie. W ich przypadku dwutlenek węgla stanowi surowiec pomocniczy.
Jak informuje Business Insider zagrożone są również zakłady mięsne, które z suchego lodu w formie granulatu korzystają w celu utrzymania bądź obniżenia odpowiedniej temperatury produkcji lub przechowywania.
Gdzie jest stosowany "suchy lód"?
Jest on używany wszędzie gdzie wymagane jest utrzymanie niskiej temperatury lub zastosowania szybko działającego czynnika chłodzącego bezpiecznego dla żywności. Korzystają z niego również branża mleczarska, hotelarska czy restauracje. Branża piekarnicza stosuje go jako dodatek do mieszaniny składników. których zadaniem jest opóźnienie rozwoju drożdży - do określonego czasu - wyjaśnia "BI".
Rola dwutlenku węgla w pozostałych sektorach
Suchy lód jest dopuszczony przez Unię Europejską do stosowania jako dodatek do żywności. Jest oznaczony nazwą E 290.
Dwutlenek węgla w postaci suchego lodu jest wykorzystywany również w przemyśle - służy m.in. do czyszczenia różnego rodzaju zabrudzeń na wielu powierzchniach. Ponadto jest wykorzystywany także przez branże naukową, farmaceutyczną czy rozrywkową (tworzenie efektów specjalnych w postaci "mgły").
Podcasty
Playlisty tematyczne
