Jak informuje „The Guardian”, z danych zebranych przez firmę Mintec wynika, że w w styczniu 2016 r. kilogram wanilii kosztował 144 funty wobec 59 funtów na początku 2015 r. Ceny tej przyprawy rosną od trzech lat, ale w ubiegłym roku proces ten przyspieszył tak mocno. To efekt słabych ubiegłorocznych zbiorów na Madagaskarze, który jest głównym światowym producentem wanilii.
Czytaj również: Europejski Dzień Lodów Rzemieślniczych - otwórz budkę z lodami
O tym, jakie może mieć to konsekwencje dla branży spożywczej, najlepiej świadczy wypowiedź cytowanego przez „The Guardian” Charliego Thuilliera, dyrektora zarządzającego firmy Oppo produkującej lody. - W lutym płaciliśmy za litr ekstraktu waniliowego 35 euro, teraz jest to 76 euro - powiedział Thuillier.
Część producentów lodów zapewne przerzuci wyższe koszty produkcji na konsumentów. Zdrożeć mogą również inne wyroby cukiernicze, takie jak ciastka, a także perfumy.
Źródło: Money.pl
Wanilia podrożała o prawie 150 proc. Ceny lodów w górę?
O prawie 150 proc. podrożała w ubiegłym roku wanilia z Madagaskaru. Ponieważ jest to główny producent tej przyprawy, skok ten może oznaczać również podwyżkę cen lodów waniliowych oraz innych słodyczy o tym smaku.
Jak informuje „The Guardian”, z danych zebranych przez firmę Mintec wynika, że w w styczniu 2016 r. kilogram wanilii kosztował 144 funty wobec 59 funtów na początku 2015 r. Ceny tej przyprawy rosną od trzech lat, ale w ubiegłym roku proces ten przyspieszył tak mocno. To efekt słabych ubiegłorocznych zbiorów na Madagaskarze, który jest głównym światowym producentem wanilii.
O tym, jakie może mieć to konsekwencje dla branży spożywczej, najlepiej świadczy wypowiedź cytowanego przez „The Guardian” Charliego Thuilliera, dyrektora zarządzającego firmy Oppo produkującej lody. - W lutym płaciliśmy za litr ekstraktu waniliowego 35 euro, teraz jest to 76 euro - powiedział Thuillier.
Część producentów lodów zapewne przerzuci wyższe koszty produkcji na konsumentów. Zdrożeć mogą również inne wyroby cukiernicze, takie jak ciastka, a także perfumy.
Źródło: Money.pl
Podcasty
Playlisty tematyczne
