Wieprzowina – kupuj tylko mięso ze znakiem QAFP

Mięso wieprzowe jest smaczne i zawiera o wiele mniej tłuszczu niż kiedyś. Warto je kupować i przyrządzać na wiele sposobów. Mięso i wędliny opatrzone znakiem QAFP to gwarancja wysokiej jakości, bo hodowle są scertyfikowane w uznanym przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Systemie Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP.

- Producenci świń mają ogromny wpływ na to, po jakie produkty będziemy mogli sięgać na sklepowych półkach – mówi Wiesław Różański, prezes Unii Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego (UPEMI).

System QAFP to precyzyjny sposób organizacji łańcucha produkcji wieprzowiny wysokiej jakości. Ten łańcuch rozpoczyna się podczas hodowli trzody chlewnej. Kolejne ogniwa to transport zwierząt do ubojni, ubój, rozbiór, przetwórstwo i dystrybucja. Kluczem do powodzenia jest połączenie wiedzy i doświadczenia wielu pokoleń polskich hodowców trzody chlewnej z nowoczesnym podejściem systemowym. Jakość w systemie QAFP jest tworzona w całym łańcuchu produkcyjnym i jest powtarzalna. Osiągana jest poprzez dbanie o genetykę (odpowiednie pochodzenie zwierząt) i właściwy dobór pasz. Nacisk położony jest także na dobrostan zwierząt – ograniczenie ich stresu i przemęczenia, odpowiedni system wentylacji i oświetlenia w chlewni, nadzór lekarza weterynarii.
UPEMI zachęca hodowców, by certyfikowali swoje hodowle i przystępowali do Systemu QAFP. Korzyść będą mieli z tego zarówno konsumenci (gwarancja świetnego produktu), jak i producenci, dla których jakościowy produkt jest kluczem do osiągnięcia sukcesu.

Dodatkowo hodowcy certyfikujący się w Systemie QAFP mają zagwarantowany 100% zwrot kosztów certyfikacji w ramach Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020 „Wsparcie na przystępowanie do systemów jakości".