- Konflikt w Iranie, odpowiadającym za 20% światowej produkcji pistacji, drastycznie zakłóca handel i podnosi ceny.
- Rosnąca popularność pistacji w mediach społecznościowych i wśród dużych marek zwiększyła popyt, windując ceny o około 30% w ciągu dwóch lat.
- Chaos logistyczny i blokady transportowe w regionie uniemożliwiają dostawy pistacji, zwłaszcza do kluczowych importerów jak Indie.
- Jeśli sytuacja się nie poprawi, pistacje mogą stać się towarem luksusowym, a producenci żywności będą zmuszeni podnieść ceny lub ograniczyć ich ilość w produktach.
Wojna w Iranie uderza w pistacje
To prawdziwy rollercoaster dla rynku spożywczego. Iran, jeden z największych producentów pistacji na świecie, znalazł się w centrum konfliktu, który sparaliżował handel. Kraj odpowiada za około 20 proc. globalnej produkcji i aż 33 proc. eksportu, więc każde zakłócenie natychmiast odbija się na cenach.
Do tego dochodzą wcześniejsze problemy – sankcje i słabsze zbiory w 2025 roku. Efekt? Rynek już wcześniej był napięty, a wojna tylko dolała oliwy do ognia.
TikTok oszalał na punkcie pistacji
Jakby tego było mało, pistacje stały się hitem internetu. Na TikToku i Instagramie królują filmiki z luksusowymi słodyczami, w tym słynną Dubai Chocolate. Na trend błyskawicznie wskoczyły wielkie marki, takie jak Starbucks i Häagen-Dazs, serwując pistacjowe kawy i desery. Konsumenci ruszyli na zakupy, a ceny w ciągu dwóch lat poszybowały o około 30 proc.
Blokada transportu i chaos na rynku
Sytuację pogorszył kompletny chaos logistyczny. Od 2 marca 2026 roku wiele firm transportowych wstrzymało dostawy do regionu.
Choć same plantacje nie zostały zniszczone, to drogi transportu do Turcji i Zjednoczonych Emiratów Arabskich są praktycznie zablokowane. W efekcie kraje takie jak Indie, które wydają na import orzechów nawet 9 miliardów dolarów rocznie, walczą o każdy kilogram surowca.
Pistacje staną się towarem luksusowym?
Eksperci nie mają złudzeń – jeśli sytuacja się nie poprawi, będzie jeszcze drożej. Producenci żywności mogą podnieść ceny albo… ograniczyć ilość pistacji w produktach. Już wkrótce lody pistacjowe mogą stać się luksusem, a ich smak będzie słabszy niż dotąd. Coraz częściej możliwe będzie też zastępowanie drogich orzechów tańszymi składnikami.
Jedno jest pewne – pistacje przestają być zwykłą przekąską i powoli wchodzą do kategorii produktów premium.
Polecany artykuł:
Podcasty
Playlisty tematyczne
