Chlebomat serwuje świeże pieczywo przez całą dobę. Pierwszy taki w regionie stanął w Osielsku

i

Autor: Piekarnia Mielcarz, Archiwum prywatne

Rynek spożywczy

Moda na odejście od pieczywa. Zamiast ograniczyć zakupy, wyrzucamy do kosza

2025-03-18 8:00

Do naszych koszyków trafiają już nie tylko chleb, bagietki i kajzerki, ale także bułki do hot-dogów czy hamburgerów. W 2024 r. kupiliśmy 1,2 mln ton pieczywa. Moda na ograniczanie spożycia pieczywa jest powszechna. Jednocześnie ten produkt znajduje się wśród najbardziej marnowanych.

Jak Polacy kupują pieczywo?

Jak zaznacza "Rz", szeroko rozumianą kategorię pieczywa (oprócz chleba czy bułek obejmującą także pieczywo chrupkie czy do hot-dogów) w 2024 r. choć raz kupiło 99,9 proc. polskich gospodarstw domowych. Tak wynika z danych YouGov CP Poland, które "Rz" poznała pierwsza. Wskazano także, że każde gospodarstwo kupiło coś z tej kategorii ponad 119 razy i wydało na ten cel średnio ponad 890 zł.

"Spośród analizowanych segmentów największą popularnością cieszył się chleb i bułki, zakupów takich produktów dokonało ponad 99,6 proc. nabywców. W dalszej kolejności chleb chrupki z ponad 63 proc. oraz chleb tostowy, który kupiło 60 proc." – powiedział dziennikowi Grzegorz Mech z YouGov CP Poland.

"W ujęciu ilościowym absolutnym liderem jest chleb i bułki, ten segment stanowi bez mała 95 proc. zakupów. Chleb tostowy zajmuje drugą pozycję, z udziałami na poziomie 4 proc., a udziały chleba chrupkiego i pieczywa do hot-dogów oraz hamburgerów są poniżej 1 proc." – wyjaśnił Mech.

"Rz" zwróciła uwagę, że "rynek pieczywa w ostatnich latach zmienia się, panuje wręcz moda na ograniczanie spożycia pieczywa, choć na razie w danych rynkowych mocno tego nie widać". W artykule wskazano także, że "pieczywo to często kupowana kategoria, ale jednocześnie najczęściej wyrzucana".

Rekordowe wyniki Polski w kwestii eksportu żywności

Wartość eksportu produktów rolno-spożywczych z Polski wyniosła w 2024 r. 53,5 mld euro (231 mld zł) i była wyższa o 2,7 proc. wobec 2023 r. - poinformował resort rolnictwa. Dodał, że ub.r. był kolejnym, w którym został pobity rekord wpływów z eksportu.

Ministerstwo Rolnictwa przekazało również, że ubiegły rok był kolejnym, w którym eksport rolno-spożywczy zwiększył udział w wartości całego polskiego eksportu - do 15,3 proc. z 14,8 proc. w 2023 r. Jednocześnie o 6,7 proc. wzrósł import towarów rolno-spożywczych do Polski, a jego wartość osiągnęła 35,6 mld euro, czyli 153,8 mld zł.

RAPORT: Żywność ZDROŻEJE. "To zła decyzja rządu" - krytykuje Adrian Zandberg
QUIZ PRL. Dekrety i plany – gospodarka PRL w pigułce
Pytanie 1 z 15
Jakie przedsiębiorstwa dominowały w gospodarce PRL?
QUIZ PRL: „Dekrety i plany – gospodarka PRL w pigułce”
Super Biznes SE Google News

Player otwiera się w nowej karcie przeglądarki

Najnowsze