Wielkanoc 2018. Jaką kiełbasę wybrać? [ZDJĘCIA]

Wielkanoc 2018. Jak wybrać białą kiełbasę?
Dla wielu Polaków swojska kiełbasa to prawdziwy rarytas. Tym kiełbasom, które trafiają na rynek, często daleko jest do tradycyjnych, polskich specjałów. Zwłaszcza, że kiełbasa bez dodatków zazwyczaj ma wygórowaną cenę. Na szczęście można pójść w ślady swoich dziadków i zrobić kiełbasę we własnym zakresie. Prawdziwa wiejska kiełbasa oprócz mięsa zawiera gotowaną wodę, cukier oraz przyprawy, np. gorczycę, czosnek, czarny, mielony pieprz, słodką paprykę i gałkę muszkatołową.

Zobacz także: Wielkanoc 2018. Majonez – jak wybrać najlepszy [ZDJĘCIA]

Domowa kiełbasa ma następujący skład:
mięso (np. 70 proc. wieprzowiny i 30 proc. wołowiny)
jelita do nadziewania kiełbasy
woda
cukier
przyprawy

Polecamy: Wielkanoc 2018. Jak będą otwarte sklepy w Wielki Piątek, w Wielką Sobotę? [GODZINY OTWARCIA]

Na rynku dostępne są pakowane, gotowe do spożycia kiełbasy różnych producentów. Sklepowe kiełbasy odbiegają jednak składem od tych tradycyjnych. Oprócz mięsa zawierają wiele innych, popularnych w przemyśle spożywczym składników. Wśród nich mogą się znajdować: skórki wieprzowe, substancje konserwujące (np. E 250), regulatory kwasowości, stabilizatory (np. E 451) i wzmacniacze smaku. Niektóre dodatki do kiełbas są szkodliwe dla zdrowia. Dlatego przed dokonaniem zakupu warto przestudiować etykietkę. Te składniki, których jest najwięcej, powinny zostać wymienione w pierwszej kolejności. Ich ilość jest uzależniona od wagi produktu.

Czytaj: Mięso znanych marek znika z polskich sklepów! [AKTUALIZACJA]

Sokołów Kiełbasa wiejska
Składniki
mięso wieprzowe (67%), woda, mięso wołowe (8%), skórki wieprzowe, tłuszcz wieprzowy, skrobia ziemniaczana, sól spożywcza, czosnek, przyprawy, syrop cukrowy, ekstrakty ziół, substancja konserwująca: azotyn sodu
Cena: 7,45 zł (18,49 zł/ kg)

Nasze Wędliny Kiełbasa śląska 1 kg
Składniki
mięso wieprzowe (47%), mięso z indyka (21%), woda, tłuszcz wieprzowy (7%), skrobia ziemniaczana, mięso oddzielone mechanicznie z indyka, sól, białko wieprzowe, białko sojowe, stabilizatory (trifosforany, difosforany, octany sodu, cytryniany sodu), przyprawy, ekstrakty przypraw, dekstroza, sacharoza, przeciwutleniacz (kwas izoaskorbinowy), wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy), hydrolizowane białko wieprzowe, jadalne jelita wieprzowe, substancja konserwująca (azotyn sodu)
Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, seler, gorczycę, mleko (łącznie z laktozą). Cena: 13,99 zł (13,99 zł/ kg)

Zobacz koniecznie: Biała kiełbasa: jaki jest jej skład? Z czego się robi białą kiełbasę? [WIDEO]

Krakus Kiełbasa Krakowska sucha 320 g
Składniki
mięso wieprzowe, sól, przyprawy, przeciwutleniacz - izoaskorbinian sodu, substancja konserwująca - azotyn sodu, Na 100 g wyrobu gotowego zużyto - 146 g mięsa wieprzowego.
Produkt może zawierać: soję, zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne (w tym laktoza), seler i gorczycę.
Cena: 14,99 zł (46,84zł/kg)

Konspol Kiełbasa śląska z kurczaka z wolnego wybiegu 550 g
Składniki
mięso z kurczaka 79%, woda, skrobia modyfikowana, izolat białka sojowego, sól, błonnik sojowy, ekstrakty przypraw, ekstrakty drożdżowe, regulator kwasowości - cytryniany sodu, aromaty, substancja zagęszczająca - karagen, przyprawy, przeciwutleniacz - izoaskorbinian sodu, hydrolizat białka słonecznika, stabilizator - octany sodu, białko drobiowe, substancja konserwująca - azotyn sodu, Osłonka wieprzowa
bez dodatku glutaminianu monosodowego
Cena: 11,99 zł (21,80zł/ kg)

Balcerzak i Spółka Kiełbasa polska surowa długodojrzewająca 230 g
Składniki
mięso wieprzowe, sól, przyprawy, ekstrakty przypraw, glukoza, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, kultury starterowe bakterii, substancja konserwująca: azotyn sodu, osłonka jadalna jelito wieprzowe, 100 g produktu wyprodukowano ze 172 g mięsa z szynki
Może zawierać gorczycę, seler, soję, mleko.
Cena: 7,99 zł (34,74 zł/ kg)

Morliny Kiełbasa z piersi kurczaka 400 g
Składniki
mięso kurczęce 93% (w tym mięso z piersi kurczęcej 71%), woda, sól, białko sojowe, tkanka łączna kurczęca, przyprawy, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy, syrop glukozowy, hydrolizowane białko roślinne (kukurydziane), ekstrakty przypraw, stabilizatory: cytryniany sodu, substancja konserwująca: azotyn sodu
Może zawierać zboża zawierające gluten, gorczycę, seler, mleko (łącznie z laktozą), jaja, dwutlenek siarki i siarczyny.
Cena: 7,49 zł (18,73 zł/ kg)

Żróło: tesco.pl, beszamel.se.pl, prawdaxlxpl.wordpress.com