Awantura na szczycie w Katowicach. Poszło o pierogi z mięsem

Szynka parmeńska, wołowina z wędzonym boczkiem, cheeseburgery i pierogi z mięsem. To część propozycji w menu dostępnym dla gości szczytu klimatycznego ONZ zorganizowanego w Katowicach. Takie menu nie powinno szokować – w końcu goście zjeżdżają z całego świata, więc dla każdego coś dobrego. A jednak!

Organizacja EAT, która dzisiaj, 5 grudnia 2018 roku, organizuje na szczycie wydarzenie związane z podniesieniem świadomości na temat roli systemów żywnościowych w rozwiązywaniu problemów klimatycznych jest oburzona przedstawionym jadłospisem.

- Oferowane menu wydaje się całkowicie ignorować klimat - stwierdził Fabrice DeClerck, dyrektor ds. Nauki w EAT, w specjalnym oświadczeniu dla Bloomberga. - Zmniejszenie spożycia mięsa jest pojedynczą i największą zmianą systemu żywnościowego, którą można wprowadzić w celu wsparcia klimatu – dodał.

Nic dziwnego – od lat osoby walczące o poprawę klimatu powtarzają, że spożycie mięsa i nabiału powinno zostać ograniczone. To właśnie ich produkcja stanowi niemal 15 proc. globalnych emisji niszczących nasz klimat. Co ciekawe to samo ONZ, które jest organizatorem szczytu klimatycznego, przedstawiło takie wyniki badań i to ONZ apelowało, by wyeliminować te emisje.